Il sidro più consumato e prodotto è sicuramente quello derivante dalla fermentazione delle mele: è un prodotto vivace, fresco e pieno di storia, da gustare in ogni momento della giornata. Bevanda di colore giallo, leggermente alcolica e dolce in questo caso di colore rosso poiché con aggiunta di mirtilli anch’essi in fermentazione con le mele. È caratterizzato da aromi particolari e diversi che derivano dalla frutta utilizzata e dal metodo di produzione impiegato che può essere charmat, dove il prodotto fermenta in autoclave, o metodo classico, quando il prodotto fermenta in bottiglia